Giverny - Caveau de Champagne

Restaurant Giverny

Jörg Winkler

Gillardeau-Austern „Ein herrlich erfrischender Start in ein Menü: Die Gillardeau-Austern von der Île d’Oleron vor der französischen Atlantikküste. Die Spéciales de claires- Austern von Züchter Gillardeau sind für mich eine ganz besondere Delikatesse mit feinem, mineralischem Geschmack. Wir servieren sie mit Zitrone und etwas Brot. Und wie schon Theodor Fontane wusste: „Wenn man die Wahl hat zwischen Austern und Champagner, so pflegt man sich in der Regel für beides zu entscheiden.“

Wo? Spiekerhof 25, Kiepenkerlviertel

„Fête de 33 Ans“ – 18.+19. April 2024

Bon Anniversaire

Das große Jubiläums-Menü zum 30sten Bestehen von Münsters französischem Gourmet-Restaurant Giverny fiel 2021 Corona zum Opfer. Aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben, dachten sich Nadja Zaragoza-Winkler und Jörg Winkler und holen das Geburtstags-Menü im April nach. Genießt das Beste aus 33 Jahren Giverny, zusammengestellt als festliches 5-Gänge-Menü. Vorab wird standesgemäß mit einem Glas Champagner auf den  Geburtstag angestoßen. Was genau serviert wird, ist noch ein Geheimnis. Sicher ist: Es wird ein Fest für Gaumen und Seele! PS: Besondere Gourmetabende zählen zur Spezialität des Giverny. Weitere Termine in 2024: 14.2.: Valentinsmenü, 7.+8.3.: Hummermenü, 27.6.: Tour de France-Gabelmenü (12 kleine Gänge)

Wo? GIVERNY, Spiekerhof 25, Altstadt

Fein französisch seit 33 Jahren!

Giverny

Seit exakt 33 Jahren ist das charmante Lokal im Stil einer modernen, provençalischen Auberge eine Top-Adresse für Feinschmecker und Freunde französischer Kochkunst in Münster. Das ist auch unter der Leitung von Nadja Zaragoza-Winkler und Ehemann Jörg nicht anders, die den Familienbetrieb vor sieben Jahren übernommen haben. Das behagliche und angenehm moderne Ambiente macht das Giverny ganz nebenbei zu einer beliebten Adresse für ein romantisches Essen zu zweit. Sehr gefragt sind auch die regelmäßig stattfindenden Menüabende, die immer schnell ausverkauft sind. „Schuld daran“ ist das Team um das Chefkoch-Duo Sebastian Haves und Cyril Courtin, deren vielfach ausgezeichnete Küche Feines und Deftiges aus allen Regionen Frankreichs innovativ & raffiniert interpretiert.

„Savoire-vire Abendmenü“ - Jubiläums-Special zu 33 ans Giverny!

Im April hat das Giverny seinen 33. Geburtstag gefeiert. Das Jubiläumsspecial ist aber das ganze Jahr 2024 über erhältlich: Beim Savoire-vire Abendmenü kann man in 3-6 Gängen in die Welt der französischen Kochkunst eintauchen und sich zum Preis von 79 bis 120 € nach allen Regeln der (Koch-) Kunst verwöhnen lassen.

Geheimtipp: Kochkurse

Im Giverny können Hobbyköche ihre Kochkünste verfeinern! Die äußerst beliebten (und rasch ausgebuchten) Kurse finden in der Regel sonntags, einmal im Monat von 14 bis 20 Uhr statt. Zubereitet werden ein saisonales 3-Gang- Menü und ein Amuse Bouche. Und natürlich geizen die Giverny-Köche nicht mit Tipps und Tricks. Zum Essen ab ca. 17.30 Uhr darf auch eine Begleitperson dazustoßen.

Wo? Spiekerhof 25, Kiepenkerlviertel, Tel. 0251,511435, www.restaurant-giverny.de

Wann? Di.-Sa. 12 bis 14 Uhr und ab 18 Uhr

Hochzeitsmenü à la française

Giverny

Französisch ist nicht nur die Sprache der Liebe, sondern auch die des feinen Geschmacks: Beim mittäglichen Hochzeitsessen im Giverny nach der Kirche oder dem Standesamt kommt beides zusammen.

Das schöne, vielfach ausgezeichnete Restaurant im Stil einer modernen, provençalischen Auberge ist fußläufig vom Lotharinger Kloster aus erreichbar – und seit fast 30 Jahren eine Top-Adresse für Feinschmecker und Freunde französischer Koch-kunst in Münster.

Für kleine Hochzeitsgesellschaften, aber auch für große mit bis zu 80 Personen stellt das Team um Nadja Zaragoza-Winkler und Ehemann Jörg gerne individuelle Arrangements aus Menüs und Getränken zusammen. Ein vereinbarter Pauschalpreis hilft dabei dem Brautpaar, die Kosten im Blick zu behalten. Die Spanne reicht von Gillardeau-Austern oder Canapés zum Champagner über das aktuelle Mittagsmenü bis zum individuellen Gänge-Menü. Cyril Courtins südfranzösische Küche liefert – ganz nach Geschmack – Feines oder Deftiges aus allen Regionen der „Grande Nation“, gerne auch Klassiker, die hier moderner und leichter interpretiert werden.

Größere Gesellschaften haben übrigens auf Anfrage den Wintergarten mit Blick auf die Aa oder das ganze Restaurant für sich.

Tipp: Wer als Hochzeitsgefährt den schönen schwarzen Citroen- Oldtimer von Emile Zaragoza bucht und anschließend im Giverny speist, darf sich während der Fahrt über eine Gratis-Flasche Champagner freuen!